不同烹调方法对血糖的影响也不同，淀粉含量高的谷薯类，避免过度烹调，否则容易升高其血糖生成指数；避免沾粉或勾芡的烹调方式；避免使用在制作过程中易加淀粉的碎肉半成品，如香肠、丸子等；为减少脂肪的摄入,在食用禽类时去皮；烹调油的品种应多样，保障脂肪酸之间的平衡。全天限量烹调油25g，盐5g。

       进餐的顺序也非常重要，建议：先吃菜肉，最后吃主食，这样有利于控制血糖。

       食物也应做到多样：餐餐有蔬菜，天天有蛋白质，减少肥肉摄入，忌加工类肉质制品。多喝白开水，忌酒饮料等。

       食物血糖生成指数（GI）是一项反映食物生理学效应的参数，用于衡量人体进食一定量富含碳水化合物的食物后， 所引起的 2 小时内血糖变化大小。低 GI 食物对血糖影响较小，有利于餐后血糖控制，所以糖尿病患者应多选低GI食物。

       糖尿病患者还应配合健康的运动、自律的生活习惯，遵医嘱用药（按时口服降糖药或注射胰岛素），定期监测血糖，预防各类糖尿病的并发症，进行有效的自我管理！